果蔬保鮮氣調(diào)庫是一種高效的保鮮方式，能很好的保持水果蔬菜的新鮮感和營養(yǎng)物質(zhì)。所以建造氣調(diào)庫的客戶也越來越多，今天我們跟隨和順制冷小編一起來了解一下什么是果蔬保鮮氣調(diào)庫。
果蔬保鮮氣調(diào)庫是利用制氮機(jī)產(chǎn)氮氣來達(dá)到保鮮目的，是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先從“休眠”狀態(tài)“蘇醒”，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21-28天，實現(xiàn)了想什么時候賣就什么時候。
果蔬保鮮氣調(diào)庫的構(gòu)成：氣調(diào)庫一般由氣密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成。
果蔬保鮮氣調(diào)庫的特點：按照氣調(diào)庫儲藏技術(shù)的要求，氣調(diào)庫既具有冷藏庫的冷藏功能，又具有構(gòu)造形式和管理使用上的獨特之處。
1)氣密性這是氣調(diào)庫在構(gòu)造上區(qū)別與冷藏庫的一個最主要的特點。它不僅要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱以減少外界對庫溫的影響，而且還要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)密閉以減少庫內(nèi)外氣體的交換，維護(hù)庫內(nèi)較穩(wěn)定的氣體成分。
2、安全性
這是隨氣密性而伴生的要求。氣調(diào)庫在降溫，回溫以及氣調(diào)過程中，因庫內(nèi)溫度，壓力變化會在圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差。如壓差不及時消除或控制在一定范圍內(nèi)，將引起庫體的損壞。既要保證庫體的氣密，又要保證其安全是氣調(diào)庫的又一特點。
3、庫內(nèi)空間高
單層建筑現(xiàn)代氣調(diào)庫幾乎都是單層地面建筑，庫內(nèi)空間高。這種特有的建筑形式是以氣密性和安全性為前提而形成的
4、快進(jìn)整出
這是氣調(diào)庫在使用管理上的又一大特點，快進(jìn)是對貨物入庫時間的要求以便使其盡早處于氣調(diào)儲藏狀態(tài)。一旦儲藏結(jié)束，庫內(nèi)的貨物最好在短期內(nèi)出完，不能采用氣調(diào)的時間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早形成。
5、高堆裝滿
這是使用管理上的又一大特點。除留出必要的檢查通道外，貨物在庫內(nèi)應(yīng)盡可能高堆滿裝，時庫內(nèi)剩余的空隙小，減少氣體的處理量，加快氣調(diào)的速度，縮短氣調(diào)的時間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早的形成。
經(jīng)過果蔬保鮮氣調(diào)庫貯藏的果蔬所具有的特點
(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
(2)果實硬度高于普通冷藏;
(3)貯藏時間延長;
(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
(5)延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期;
(6)適于長途運(yùn)輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運(yùn)銷創(chuàng)造了條件;
(7)許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟(jì)效益。
果蔬保鮮氣調(diào)庫暫時就為大家介紹這么多了，如果您想投資建造果蔬保鮮氣調(diào)庫歡迎咨詢和順制冷。
